琴引浜の松葉がに料理が美味しい人気の民宿 和のオーベルジュまつつる 琴引浜鳴き砂天然温泉源泉掛流し露天風呂の宿（丹後半島網野町）

毎年9月1日より
底引網漁が始まります。
丹後は夏の海水浴シーズンと冬の蟹シーズンにお客様が多くお見えですが、
地魚が沢山揚がるのは、実は底引網漁船が活躍する
「春」と「秋」なんです！！
旬の地野菜も豊富でとても美味しいので、
お勧めのシーズンなんです！！

見ただけで美味しさが若干でも伝わりませんか？
特に、是非食べてもらいたいのは
写真の中の赤い皮目のお魚
「のど黒」です！！
今ではメディアにも多数取り上げられ、言わずも知れた幻の高級魚です。
赤ムツとも言われ、白身なのに油が乗っているところから
「白身のトロ」とも言われています。
刺身、炙り、焼き、揚げ、蒸し、焚き
とにかくあらゆる調理法を施しても
メチャクチャ美味しいです。
毎日でも献立に入れたいくらいなんですが、
お値段が張るのと水揚げの数に限りがある為
たまにしか使えないのが現状ですが・・・。
一度食べたら忘れられない味なので
皆さん是非賞味して頂きたいのです。
写真、他の魚たちは
伊佐木、沖キス、鬼海老、さざえ、鰆
です。
もちろん全て天然の地魚で、どれもこれもそれぞれに美味しいですよ。
また今後も写真付で色々ご紹介していきます。
是非、秋の丹後へお越し下さい！！
美味しい地魚、地野菜がお待ちしています。

先日『山陰海岸ジオパーク』の現地視察が
琴引浜で行われました！！

当日は、京丹後市長をはじめ関係者やマスコミ各社など多くの方々が参加され、
ネイチャークラブハウスの安松先生（またご紹介の機会を設けます）
が琴引浜をガイドしてくれました。

この写真の手前に写っているのは、
観光案内にも殆ど露出していない
秘湯
「源泉掛け流しの露天風呂」です。
琴引浜には知る人ぞ知る露天風呂があるんです！！
裸、シャンプーなどは禁止ですが、水着などで入ってもらえます。
もちろん無料です！！
足湯にも最高ですよ！！
この情報をGetした方は、是非行ってみてください。
ちなみに「山陰海岸ジオパーク」の詳しい情報は
コチラです。

今日の食材は丹後の無花果（いちじく）です。
夏の終わりから秋にかけてが旬です。
丹後の魚介類や冬の松葉ガニは余りにも有名で、
その美味しさは周知の通りですが、
実は、丹後には京野菜をはじめとする美味しい地野菜やフルーツも山盛りなんです！
これまでから
自家製の野菜も含め、丹後の美味しくて安全な旬の野菜たちを紹介してきましたが、
今では余りなじみがないかもしれません、
「無花果（いちじく）」を紹介します。
一昔前丹後では、おやつ代わりによく無花果は食べられていたようですが、
今では市場価格も結構高く、
多くのお店でも色々お料理に登場します。
皆さん、木になっている無花果を見たことがありますか？
それがコチラです！！
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もちろんフルーツなのでデザートでも使えますが、
お料理にも揚げたり焚いたり結構幅広く使えます。
皆さんもこの時期、色んな所で見かけると思いますので
注目して下さい。

第4回琴引浜保全ツアーが開催されました！！
去る8月26日、27日の2日間、
夏休みという事もあり、沢山のファミリーさんが参加して下さいました。
保全活動はもちろん、
砂カニ採り、イカ釣り（今回はもっぱら豆鯵だったようですが・・・）
漂着物でのクラフト工作体験など
イベント盛り沢山でしたよ。
2日目の昼食風景です。

今回は
近年日本一の漁獲量を誇る鰆（さわら）や
さざえ、琴引浜のワカメ、ツアー中に採った砂カニ、豆鯵も登場し、
皆さん喜んで食べて下さり、大変好評でしたよ。

塩焼きと西京焼の2種類をご用意しました。

炊きたてのさざえご飯です。
今後も年約２回開催される予定ですので、
またご連絡いたします。
乞うご期待です。

京丹後市観光協会のシンボルマークが決定しました！！
7月より一般公募した結果、
なんと全国津々浦々、老若男女、プロアマ問わず
193点の応募がありました！
ご応募いただいた皆さん本当にありがとうございました！！
そんな中、
先日8月24日に第3回シンボルマーク選考委員会があり、
私も僭越ながら委員の一人として
厳正なる選考に参加させてもらいました。

最優秀賞1点、
京丹後市観光協会会長賞1点、
特別賞1点が選考されました。
9月中旬には発表される予定です。
またの機会に報告したいと思います。
京丹後らしい、
すばらしいシンボルマークが選ばれましたので乞う期待です！！
そして、見事各賞を受賞された応募者の方々
おめでとうございます！！