「丹後の四季を感じて下さい！」の記事一覧
「琴引浜ガイドウォーク」のご案内。春の人気企画です！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
FAX 0772-72-3604
かにシーズン真っ只中！丹後の冬は「かに」だけではありません！
冬らしく寒い季節となりましたが、丹後は多くのお客様で熱くなっております！
多くの皆様に美味しいカニを召し上がって欲しいです！
でも、冬の丹後は「かに・カニ・蟹」だけではありません！
丹後米コシヒカリや地の冬野菜も沢山ありますが、
今回は、最近お客様にお出ししました地魚を一部ご紹介します。
3キロオーバーの寒鰆と1,5キロの石鯛です。
普通の「すずき」よりも希少で高価な分、味も最高の「平すすき」です。
これらの地魚に、甘~い「かに刺し」が加われば・・・。
多くの皆さんのお越しをお待ちしています！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
TEL 0772-72-3696
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いよいよ「蟹・かに・カニ」シーズン到来まで約１ヶ月！！
いよいよお待ちかねの「蟹・かに・カニ」シーズン・松葉かに漁解禁11月6日まで、
１ヶ月を切りました！！
ご予約すでに沢山いただいております！
多くのお客様のご来宿を
スタッフ一同、心よりお待ちしております！！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
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丹後は秋の食材が山盛りです！「のど黒」、「新米の丹後米コシヒカリ」、「無花果（いちじく）」などなど！！
食欲の秋、丹後は美味しい食材が海から畑から山盛りです！
前回ご紹介した新米の丹後米コシヒカリ。
これは先日仕入れた間人（たいざ）漁港で水揚げされた、
幻の高級魚「のど黒」です。
サイズは見ての通り特大！２ｋｇの大物です！
中瓶のビールと比べても、その大きさがお分かり頂けるかと。
皮目を炙ってお刺身にするとこんな感じです。
良質な脂は旨味。たまりませんね。
毎日ではありませんが、是非召し上がって頂きたいです！
これは久美浜の農家さんが栽培された、とっても美味しい「無花果（いちじく）」です！
冷製の先付でお出ししてます。
冬の蟹、カニ、かにシーズンが始まるまでに、美味しい秋の食材が山盛りの丹後へ、
是非お越し下さい！
お待ちしています！
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿
和のオーベルジュ まつつる
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丹後米コシヒカリ！稲刈り・新米のシーズンを迎えました！
秋の楽しみの一つ、新米のシーズンがやってきました！
早いところは稲刈りが始まってます！
ご存知「丹後米コシヒカリ」は
ここ5年間で
全国食味ランキングで特Aランクを4回獲得している、
大変美味しいお米として有名になってきました！
当宿「まつつる」でも今週末くらいからお客様に召し上がって頂ける予定です！！
ツヤツヤ、ピカピカ、もちもちの美味しい新米を是非ご賞味下さい！
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