丹後の無花果です！琴引浜・まつつる
今日の食材は丹後の無花果（いちじく）です。
夏の終わりから秋にかけてが旬です。
丹後の魚介類や冬の松葉ガニは余りにも有名で、
その美味しさは周知の通りですが、
実は、丹後には京野菜をはじめとする美味しい地野菜やフルーツも山盛りなんです！
これまでから
自家製の野菜も含め、丹後の美味しくて安全な旬の野菜たちを紹介してきましたが、
今では余りなじみがないかもしれません、
「無花果（いちじく）」を紹介します。
一昔前丹後では、おやつ代わりによく無花果は食べられていたようですが、
今では市場価格も結構高く、
多くのお店でも色々お料理に登場します。
皆さん、木になっている無花果を見たことがありますか？
それがコチラです！！
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もちろんフルーツなのでデザートでも使えますが、
お料理にも揚げたり焚いたり結構幅広く使えます。
皆さんもこの時期、色んな所で見かけると思いますので
注目して下さい。
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先日は、お世話になりありがとうございました。
ネットでの評判通り夕食はもちろん、
朝食にも一切手抜きの無い心尽くしのお料理に感動しました。
皆も良かった、良かったの連発で幹事役としても鼻高々です。
色々とご縁もあるようなので又の機会が楽しみです。
本当にありがとうございました。
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面白すぎる!!
１・２・３シリーズ是非続けてください。楽しみにしてます。
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やまがみ様、先日は皆様でのご宿泊本当にありがとうございました。
たまたまご縁が有った事もびっくりしましたが、
皆さん喜んで頂けたようで大変嬉しく思います。
まだまだ発展途上の小さな宿ですが、
宜しければまた皆さんお揃いで是非お越し下さい。
お待ちしています。
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ほほーい!!様。
コメントありがとうございます。
なかなか気の利いたブログではありませんが、
頑張って更新していきます。
１・２・３シリーズ、私も結構気に入ってます。
また見てやってください。