賄い（まかない）シリーズ、「鯖の味噌煮」。
賄い（まかない）シリーズ。
先日作った、
「鯖の味噌煮」です。
白味噌と桜味噌を合したんですが、
今回は隠し味で「牛乳」を入れました。
魚の臭み消しにもなり、味がまろやかになりますよ。
野菜は、お客様には使えない「白菜の芯」も入れました。
是非、ご家庭でも試してみてください。
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琴引浜 鳴き砂温泉の宿 和のオーベルジュ まつつる
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