地野菜・久美浜産加茂茄子です！琴引浜・まつつる
今日は、夏の京野菜でも知られる
地元京丹後市久美浜町で収穫された加茂茄子を紹介します！
見てください！！
このツヤツヤの皮目を。
中身もパンパンに詰まってます！
美味しいに決まってますね。
加茂茄子は夏の京野菜で、
焼いても、焚いても、揚げても大変美味しい高級野菜です。
特に焚くのは、皮目の紫色を飛ばさない様にするのが非常に難しいんです。
栽培するのも普通の長茄子より大分難しいみたいですよ。
だからお値段も張るんでしょうね。
加茂茄子だけでなく、沢山の京丹後野菜が都会の市場・料亭に出荷されます。
是非、「まつつる」で京丹後のお魚はもちろん、美味しい地野菜も食べに来てください！！
